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                男性吸烟者可能尝不出苦味

                来源:未知 |发布时间:2014-10-31 12:09:02

                男性吸烟者可能尝不出苦味
                据美国“健康日”网站报道,法国一项新研究发现,吸烟者或曾经吸烟的戒烟者可能无法正常辨别咖啡的苦味。
                  
                法国巴黎萨伯特慈善医院奈莉·雅各布博士及其同事在新研究中测试了约450名参试者对酸、甜、苦、咸四种基本味道的辨别能力,以及对每种味觉的敏感度。参试者被分为吸烟组、戒烟组和非吸烟组。对比结果显示,吸烟并不影响一个人识别咸味、酸味或甜味的能力,但是会影响人们识别咖啡因等苦味的能力,而正常情况下,舌头上的苦味受体可以识别出极少量咖啡因的苦味。新研究发现,大约20%的吸烟者无法正确识别咖啡因苦味,在戒烟组和非吸烟组参试者中,这个比?#21490;?#21035;为25%和13%。

                雅各布博士分析指出,香烟中的某些复合物聚集会妨碍味蕾再生,?#26723;?#21560;烟者识别某些味觉的能力,这种不?#21152;?#21709;甚至在戒烟之后仍然挥之不去。

                (原文链接:http://www.ceab.tw/meirongjiankang/jiankang/924.html,转载请注明)